Сморчки

Сморчки

Сообщение Карлинский » 01 май 2020, 16:16

Короновирус и самоизоляция преподносят свои сюрпризы,приходиться выживать. ;)
Иногда хожу на рыбалку, пока плохо рыба клюёт. А сегодня уже третий день подряд ходил собирать сморчки. Сморчки жарим с картошкой, а остальные грибы жена отваривает и в пакетах по порциям кладёт в холодильник. Сегодня собрал корзинку, почти полтора ведра.

Изображение
Аватара пользователя
Карлинский
Осваиваюсь на форуме
 
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 13 янв 2020, 11:46
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 92 раз.
Имя: Владимр
Фамилия: Зобков
Место проживания: с.Карлинское
Телефон: 9278095469

Re: Сморчки

Сообщение Сахалинский » 01 май 2020, 17:44

Первый мои сморчки....

После рыбалки за городом, о которой писал ЗДЕСЬ, я заехал в посадку недалеко от реки и решил посмотреть сморчки. Признаюсь вам, к моему стыду, я их до этого времени НИКОГДА не собирал. :|
Зашёл в посадку, а там настоящие дебри. :o :hot:

Изображение

Минут 10-15 я ходил по этим дебрям и не увидел ни одного гриба. :|
Стал внимательнее всматриваться в листву... Должен же здесь быть гриб, ведь лес для сморчков самый подходящий?!
И вот они, первые красавчики, смотрят на меня из-под листвы. :-D

Изображение

Изображение

Для меня было главное найти первый гриб, а там я уже сориентируюсь и дело пойдёт. :ok:
Ещё один. :good:

Изображение

Первые сморчки в моей практике на ладони. :-D

Изображение

Ну а далее, друзья, я просто выставлю фото этой красоты без комментария.
Любуйтесь красотой, грибники! :hi:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Кажется сморчки любят и мыши? :)

Изображение

Продолжаю собирать сморчки... Я понял так, сморчки, как и другие грибы, растут семейкой. Нашёл сегодня всего три полянки, на которой были по 15-20 грибочков.

Изображение

Изображение

Изображение

Когда искал сморчки и собирал их,загадал желание - если найду три полянки со сморчками, соберу их и поеду домой. Мне хватит на первый раз! :ok:
Так и вышло.... Собрал на 3-тьей полянке около 15-17 грибочков и стал выходить из посадки.
Вот мой улов грибной всего за каких-то 30-35 минут. Отличный результат! :good:

Изображение

Изображение

По приезду домрой 20 минут грибы отварили и пожарили. Летние грибы конечно вкусные, но и сморчки тоже вкусные, особенно когда первые. :)

Изображение

С жареной картошкой сморчки были сегодня самый "самолёт". :good:

Изображение

Удачных грибалок,друзья! :hi:
Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое.
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
 
Сообщения: 14100
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 17115 раз.
Поблагодарили: 24151 раз.
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87

Re: Сморчки

Сообщение Карлинский » 01 май 2020, 18:35

Сахалинский писал(а):С жареной картошкой сморчки были сегодня самый "самолёт".

Женя! Жареные сморчки с картошкой пойдут, но сморчки очень вкусные, когда их заливаешь в процессе жарки яйцами. Это что-то получается! Для меня это самое вкусное блюдо из сморчков. :good:
Аватара пользователя
Карлинский
Осваиваюсь на форуме
 
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 13 янв 2020, 11:46
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 92 раз.
Имя: Владимр
Фамилия: Зобков
Место проживания: с.Карлинское
Телефон: 9278095469

Re: Сморчки

Сообщение Сахалинский » 01 май 2020, 19:13

Карлинский писал(а):...но сморчки очень вкусные, когда их заливаешь в процессе жарки яйцами. Это что-то получается! Для меня это самое вкусное блюдо из сморчков.

Спасибо, Владимир. Не знал.... Я их вообще впервые собирал. Придётся завтра сделать дубль №2. ;)
Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое.
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
 
Сообщения: 14100
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 17115 раз.
Поблагодарили: 24151 раз.
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87

Re: Сморчки

Сообщение Дмитрий » 01 май 2020, 21:19

А у меня получились какие-то резиновые.
Рыбе тоже надо давать шанс.
Аватара пользователя
Дмитрий
Завсегдатай
 
Сообщения: 863
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 20:27
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 1047 раз.
Поблагодарили: 1808 раз.
Имя: Дмитрий
Фамилия: ЛДВ.
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 9276329582

Re: Сморчки

Сообщение Дмитрий » 02 май 2020, 06:13

Вот нашел правильный рецепт.

phpBB [video]
Рыбе тоже надо давать шанс.
Аватара пользователя
Дмитрий
Завсегдатай
 
Сообщения: 863
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 20:27
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 1047 раз.
Поблагодарили: 1808 раз.
Имя: Дмитрий
Фамилия: ЛДВ.
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 9276329582

Re: Сморчки

Сообщение Сахалинский » 02 май 2020, 21:07

Весенний деликатес.

Сегодня после рыбалки, отчёт писал :D ЗДЕСЬ, снова решил заехать в посадку и пособирать весенних деликатесов - сморчки. Александр поехал домой.
Когда подъезжал к посадке, мне навстречу встретился Владимир (Карлинский), он набрал уже полную 1,5 ведёрную корзину и шёл домой. Небольшая фотосессия на память. :ok:

Изображение

Изображение

Изображение

Пообщавшись с Владимиром, он пошёл домой, а я зашёл в посадку.

Изображение

Повезло, буквально сразу наткнулся на две хорошие полянки весенних деликатесов. :good:

Изображение

Вот они, красавчики!

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Не поверите, сегодня собирал 7-ми литровое ведёрко всего минут за 25. :ok:

Изображение

Изображение

Вот такая сегодня у меня была очередная грибалка на весенние грибы - сморчки. :good:
Удачной всем тихой охоты, друзья! :hi:
Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое.
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
 
Сообщения: 14100
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 17115 раз.
Поблагодарили: 24151 раз.
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87

Re: Сморчки

Сообщение Сахалинский » 02 май 2020, 22:01

Дмитрий писал(а):Вот нашел правильный рецепт.

Дмитрий,что интересно, жена не смотрела этот ролик, но догадалась сама или поэкспериментировала, сделала на ужин сморчки жареные со сливками. Получилось супер! :ok:
Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое.
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
 
Сообщения: 14100
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 17115 раз.
Поблагодарили: 24151 раз.
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87

Re: Сморчки

Сообщение Дмитрий » 03 май 2020, 01:34

Не, мне что-то не нравится этот первый весенний гриб, напоминает сморщенные мозги и по вкусу резинка, короче на любителя.

Изображение

"Любителям грибов стоит быть острожное в весенний период, об этом говорят специалисты.
Первыми на лесных полянах появляются сморчки и строчки, которые таят в себе опасность отравления из-за содержания в них ядовитой гельвелловой кислоты. Это сильный яд, который вызывает гемолиз (растворение эритроцитов крови), повреждает печень, почки, сердце и селезенку. Однако кислота быстро разрушается при кипячении – сморчки нужно подвергать термической обработке. Также свести на «нет» ядовитую составляющую помогает сушка в течение трех недель.
"
Далее тут - :D https://sovetygribnika.ru/archives/6303
Рыбе тоже надо давать шанс.
Аватара пользователя
Дмитрий
Завсегдатай
 
Сообщения: 863
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 20:27
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 1047 раз.
Поблагодарили: 1808 раз.
Имя: Дмитрий
Фамилия: ЛДВ.
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 9276329582

Re: Сморчки

Сообщение Adaev » 03 май 2020, 05:08

Евгений, отличный улов. :good:
Аватара пользователя
Adaev
Осваиваюсь на форуме
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03 май 2020, 05:03
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Юрий
Фамилия: Адаев
Место проживания: Ульянлвск
Телефон: 89372720020

Re: Сморчки

Сообщение Valerian » 03 май 2020, 09:27

Дмитрий
Дим,согласен на все 100%...Голимые поганки,это никак не грибы...
А мне по барабану...
Аватара пользователя
Valerian
Живу я тут
 
Сообщения: 1020
Зарегистрирован: 16 авг 2013, 20:12
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 136 раз.
Поблагодарили: 331 раз.
Имя: Валерий
Фамилия: Александрович
Место проживания: Ульяновск





След.

Вернуться в Ягоды и грибы. Грибная кулинария.

Кто сейчас на конференции

Пользователи: Google [Bot]