![lol XD](./images/smilies/icon_lol2.gif)
Икра из речной рыбы
- Schortan
- Живу я тут
- Сообщения: 1053
- Зарегистрирован: 19 авг 2013, 20:21
- Имя: Алексей
- Фамилия: Ширтанов
- Место проживания: Засвияжский р-он
- Телефон: 8-904-183-22-91
- Поблагодарили: 2 раза
- Контактная информация:
Re: Икра из речной рыбы
Эта щука наверно забыла от нереститься.. ![lol XD](./images/smilies/icon_lol2.gif)
![lol XD](./images/smilies/icon_lol2.gif)
Без труда не вытащишь и рыбку из пруда.....
- motopoiga
- Живу я тут
- Сообщения: 1365
- Зарегистрирован: 17 авг 2016, 04:14
- Имя: Виталий
- Фамилия: Сердюк
- Место проживания: Комаровка
- Телефон: 8-953-986-02-27
- Благодарил (а): 980 раз
- Поблагодарили: 1275 раз
- Контактная информация:
Re: Икра из речной рыбы
Икра из окуня.
Всем привет!
Собрался коптить окуней, из шести штук, в четырёх была икра. Решил приготовить. Раньше делал икру но термической обработке не подвергал. В этот раз применил термо обработку. Ну, всё по порядку.
Первым делом икру аккуратненько очистил от плёнки, получилось почти два стакана
![Изображение](https://i.postimg.cc/NF3w4z48/20220502-142644.jpg)
На огонь поставил кастрюльку с 500мл воды, в воду добавил 3шт. листа лаврушки и 5 горошков перца, 1столовая ложка соли
![Изображение](https://i.postimg.cc/kGcpVYHX/20220502-142653.jpg)
Когда закипело, варил 4минуты.
После, высыпал икру в воду и варил ещё 3-4минуты, постоянно помешивая венчиком, так остатки плёнки остаются на венчике
![Изображение](https://i.postimg.cc/XJwNpF07/20220502-143328.jpg)
Массу высыпал в друшлаг, в который предварительно положил марлю, сложеную в два раза
![Изображение](https://i.postimg.cc/ZnbmnMcV/20220502-144237.jpg)
После, немного отжав икру от лишней воды и когда она остыла, выложил её в тарелку
![Изображение](https://i.postimg.cc/Pr07F7w9/20220502-145520.jpg)
Размял и добавил около 100гр растительного масла
![Изображение](https://i.postimg.cc/Nj7W94Kn/20220502-145646.jpg)
Супруге понравилась икра.
Рецепт брал из интернета.
Всем привет!
![Hi :hi:](./images/smilies/icon_hi.gif)
Собрался коптить окуней, из шести штук, в четырёх была икра. Решил приготовить. Раньше делал икру но термической обработке не подвергал. В этот раз применил термо обработку. Ну, всё по порядку.
Первым делом икру аккуратненько очистил от плёнки, получилось почти два стакана
![Изображение](https://i.postimg.cc/NF3w4z48/20220502-142644.jpg)
На огонь поставил кастрюльку с 500мл воды, в воду добавил 3шт. листа лаврушки и 5 горошков перца, 1столовая ложка соли
![Изображение](https://i.postimg.cc/kGcpVYHX/20220502-142653.jpg)
Когда закипело, варил 4минуты.
После, высыпал икру в воду и варил ещё 3-4минуты, постоянно помешивая венчиком, так остатки плёнки остаются на венчике
![Изображение](https://i.postimg.cc/XJwNpF07/20220502-143328.jpg)
Массу высыпал в друшлаг, в который предварительно положил марлю, сложеную в два раза
![Изображение](https://i.postimg.cc/ZnbmnMcV/20220502-144237.jpg)
После, немного отжав икру от лишней воды и когда она остыла, выложил её в тарелку
![Изображение](https://i.postimg.cc/Pr07F7w9/20220502-145520.jpg)
Размял и добавил около 100гр растительного масла
![Изображение](https://i.postimg.cc/Nj7W94Kn/20220502-145646.jpg)
Супруге понравилась икра.
Рецепт брал из интернета.
День проведённый на рыбалке в счёт жизни не вписывается.
- Сахалинский
- Модератор
- Сообщения: 19862
- Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
- Имя: Евгений Валентинович
- Фамилия: Софронов
- Место проживания: Ульяновск
- Телефон: 917-624-72-87
- Благодарил (а): 6817 раз
- Поблагодарили: 12493 раза
- Контактная информация:
Re: Икра из речной рыбы
Икра из волжского окуня...
Сразу после рыбалки на Волге, отчёт писал
ЗДЕСЬ, решили приготовить икру из волжского окуня.
![Изображение](https://i.postimg.cc/VkTKh8Lv/19.jpg)
Из 11 окуней получилось чуть больше стакана икры. Вчера уже снял пробу, получилась очень вкусно.
Рекомендую! По вкусу не хуже чем икра щуки.
![Изображение](https://i.postimg.cc/NM0dgnDL/1.jpg)
![Изображение](https://i.postimg.cc/xCFtqPp5/2.jpg)
Сразу после рыбалки на Волге, отчёт писал
![lol :D](./images/smilies/icon_lol.gif)
![Изображение](https://i.postimg.cc/VkTKh8Lv/19.jpg)
Из 11 окуней получилось чуть больше стакана икры. Вчера уже снял пробу, получилась очень вкусно.
![ok :ok:](./images/smilies/icon_ok.gif)
Рекомендую! По вкусу не хуже чем икра щуки.
![Good :good:](./images/smilies/icon_good.gif)
![Изображение](https://i.postimg.cc/NM0dgnDL/1.jpg)
![Изображение](https://i.postimg.cc/xCFtqPp5/2.jpg)
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
- Alex
- Давно я тут
- Сообщения: 211
- Зарегистрирован: 26 мар 2014, 06:37
- Имя: Алексей
- Фамилия: Хилов
- Место проживания: Ульяновск
- Телефон: 9371726000
- Благодарил (а): 1734 раза
- Поблагодарили: 559 раз
- Контактная информация:
Re: Икра из речной рыбы
Тоже делал ни один раз икру из окуня. Икра действительно получается очень вкусной.
![Good :good:](./images/smilies/icon_good.gif)
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя