Рыба тушёная

Рыба тушёная

Сообщение biker » 25 дек 2013, 01:34

Навага тушёная

Знаю один рецепт хороший. Делается в основном из наваги, но думаю с другой рыбы тоже пойдет.

Изображение

Рыбу моем, обрезаем головы и хвосты... То есть товарные тушки выкладываем на сковороду, пузом вниз, бок к боку, сколько влезет, плотно.

Изображение

Сверху лук репчатый, кольцами или полукольцами в один ряд.

Изображение

Соль, перец по вкусу.
Заливаем водой, чтоб спинные плавнички еле прикрывало.
Варим 15 минут . Огонь без фанатизма... В конце добавляем четверть пачки сливочного масла, даем еще немного покипеть, пока навар не станет однородного жёлтого цвета.
Общее время приготовления не более 20 минут.
Без пузыря не готовить :drinks: или двух если сковорода большая и компания хорошая. :leftover:
Аватара пользователя
biker
Осваиваюсь на форуме
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 07 дек 2013, 13:04
Откуда: Ульяновск,Засвияжье
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Анатолий
Фамилия: Швачкин
Место проживания: Ульяновск,Засвияжье

Re: Рыба тушёная

Сообщение Сахалинский » 25 дек 2013, 18:54

Анатолий (biker)
Посмотрел твои фото с навагой и у меня "слюньки потекли"... Очень люблю жареную навагу ! А каккая она на вкус, думаю кто пробовал, тот меня поймёт.
У нас в Ульяновске навагу на рынке можно не покупать - резина ! Покупал пару раз её в "МЕТРО". Там она вкусная.
Стоит около 120-130 руб за кило. Советую попробовать..... :hi:

Изображение

Изображение
Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое.
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
 
Сообщения: 13799
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 16822 раз.
Поблагодарили: 23390 раз.
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87

Re: Рыба тушёная

Сообщение Сахалинский » 18 фев 2015, 19:55

Небольшой отчётик "с рыбалки".... ;)
Сегодня на обратном пути после фотоохоты, см. ЗДЕСЬ, заехал на рынок у комплекса "Альянс" на ул. Рябикова и "порыбачил".
Увидел свежую мойву и....
И вечером её уже жена затушила с лучком и морковкой. В жареном виде мойва тоже хороша, но вот нам в семье больше нравится именно тушёная мойва.

Изображение

Вкусняшка, рекомендую... Словно семечки ! :hi2:

Изображение
Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое.
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
 
Сообщения: 13799
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 16822 раз.
Поблагодарили: 23390 раз.
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87

Re: Рыба тушёная

Сообщение Galina123 » 08 янв 2018, 12:51

Выглядит очень аппетитно. А под красное вино, так вообще.....
Аватара пользователя
Galina123
Осваиваюсь на форуме
 
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 04 янв 2018, 10:51
Откуда: Бишкек
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Галина
Фамилия: Ульянова
Место проживания: Бишкек
Телефон: 0555333325

Re: Рыба тушёная

Сообщение Дмитрий » 20 мар 2020, 18:24

Пока межсезонье и я прогуливаю рыбалку, моя вторая половинка "порыбачила" и приготовила на ужин фаршированную скумбрию, да еще на оливковом масле, ум отъешь и даже если рыбу вовсе и не любишь.
А картошка пропиталась соком и ... короче это надо обязательно попробовать, вкус очень и очень :good:

Изображение
Рыбе тоже надо давать шанс.
Аватара пользователя
Дмитрий
Завсегдатай
 
Сообщения: 806
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 20:27
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 982 раз.
Поблагодарили: 1734 раз.
Имя: Дмитрий
Фамилия: ЛДВ.
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 9276329582

Re: Рыба тушёная

Сообщение Дмитрий » 21 мар 2020, 00:51

phpBB [video]
Рыбе тоже надо давать шанс.
Аватара пользователя
Дмитрий
Завсегдатай
 
Сообщения: 806
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 20:27
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 982 раз.
Поблагодарили: 1734 раз.
Имя: Дмитрий
Фамилия: ЛДВ.
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 9276329582

Re: Рыба тушёная

Сообщение Сахалинский » 27 мар 2020, 20:09

Дмитрий писал(а):Пока межсезонье и я прогуливаю рыбалку, моя вторая половинка "порыбачила" и приготовила на ужин фаршированную скумбрию, да еще на оливковом масле, ум отъешь и даже если рыбу вовсе и не любишь.

Вчера всё же решил это блюдо приготовить сам лично. Фаршированная скумбрия с картофелем запечённые в духовке получилась на 5+. Действительно, как пишет Дмитрий, и я тоже не ожидал,что получится такая вкуснятина.
Рекомендую. :good:

Изображение

Изображение

Изображение
:hi:
Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое.
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
 
Сообщения: 13799
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 16822 раз.
Поблагодарили: 23390 раз.
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87

Re: Рыба тушёная

Сообщение Rezak » 30 мар 2020, 06:33

Сахалинский писал(а): Фаршированная скумбрия с картофелем запечённые в духовке получилась на 5+.

Такой же вкусной получается и селёдка. Не пробовали её готовить? Пробуйте. :hi:
Аватара пользователя
Rezak
Осваиваюсь на форуме
 
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 27 фев 2015, 00:02
Откуда: Ульяновск
Благодарил (а): 220 раз.
Поблагодарили: 86 раз.
Имя: Александр
Фамилия: Шурыгин
Место проживания: Ульяновск






Вернуться в Готовим морскую рыбу

Кто сейчас на конференции

Пользователи: Google [Bot]