Вальдшнеп тушёный
Знакомый рыболов и охотник, на последнем дне охоты перед её закрытием, добыл вот такую птичку...
Признаюсь, я её никогда не ел и не готовил.
Раньше, когда служил на ДВ, с друзьями были на охоте по уткам.Это было на Китайской границе,с.Ленинское , 40 км от Биробиджана, ЕАО.
Уток тогда тоже мы тушили с картошкой. Вот и сейчас решил потушить Вальдшнепа.
1. Разделывать его не так трудно, от перьев чиститься легко.
2. Подготовленную тушку птицы выпотрошить.
3. Нарезать мясо птицы кусочками..
4. Кладем в глубокий казанок, добавляем приправы, лука,моркови, соль и перец по вкусу и заливаем слегка маслом.
Жарим таким образом до румяной корочки, примерно минут 20-25.
5. Доливаем воды и добавляем нарезанный кусочками картофель и тушим под крышкой около минут 40-50.
Так Вальдшнеп был один и блюдо готовилось небольшое, на 3-4 порции.
Мясо довольно-таки плотное, но очень вкусное. На курицу совсем не похожее....
Рыболову и охотнику, ещё раз спасибо за трофей !
Может быть из вас кто-нибудь эту птицу готовил по другому способу ?
Поделитесь ?
Вальдшнеп тушёный
- Сахалинский
- Модератор
- Сообщения: 19862
- Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
- Имя: Евгений Валентинович
- Фамилия: Софронов
- Место проживания: Ульяновск
- Телефон: 917-624-72-87
- Благодарил (а): 6817 раз
- Поблагодарили: 12492 раза
- Контактная информация:
Вальдшнеп тушёный
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
Вернуться в «Готовим блюда из мяса, курицы»
Перейти
- Всё о рыбалке
- ↳ Отчёты с водоёмов
- ↳ Рыбалка в Ульяновской области
- ↳ Отчёты с реки Волга
- ↳ Отчёты с реки Свияга
- ↳ Отчёты с заливов реки Волга
- ↳ Отчёты с малых рек
- ↳ Отчёты с прудов и озёр,котлованов и карьеров
- ↳ Отчёты со стариц малых рек
- ↳ Рыбалка в соседних регионах с УО
- ↳ Отчёты с реки Волга
- ↳ Отчёты с заливов реки Волга
- ↳ Отчёты с малых и других рек
- ↳ Отчёты с прудов и озёр
- ↳ Рыбалка в регионах России
- ↳ Рыбалка в различных уголках мира
- ↳ Рыбалка без раскрытия места ловли
- ↳ Ретро – отчёты
- ↳ Летняя рыбалка
- ↳ Ловля на спинниг
- ↳ Ловля на поплавочную снасть
- ↳ Ловля на фидер
- ↳ Ловля нахлыстом
- ↳ Ловля троллингом
- ↳ Другие виды ловли
- ↳ Снасти и снаряжение на летней рыбалке
- ↳ Разное (лето)
- ↳ Общий справочник (ЛЕТО)
- ↳ Зимняя рыбалка
- ↳ Ловля на балансир и всё о нём
- ↳ Всё о мормышке,хитрых и т.д.
- ↳ Ловля на блесну
- ↳ Другие виды ловли (жерлицы и т.д.)
- ↳ Снасти, оборудование и снаряжение
- ↳ Зимние приманки (прикормки)
- ↳ Разное (зима)
- ↳ Наш общий справочник (зима)
- ↳ Рыбы
- ↳ Насадки и наживки
- ↳ Растительные насадки
- ↳ Насадки животного происхождения
- ↳ Насекомые и их личинки
- ↳ Специальные
- ↳ Другие приманки и насадки (бойлы, бутерброды, пасты)
- ↳ Наши плавсредства и их обслуживание
- ↳ Вокруг рыбалки
- ↳ Безопасность на рыбалке
- ↳ Рыболовные базы, дома отдыха для любителей рыбалки
- ↳ Законодательство / О правилах рыболовства / Борьба с браконьерством / Проишествия на рыбалке
- ↳ Рыболовные магазины / Интернет-магазины
- ↳ Кинозал
- ↳ Видео от Владимира Ряпосова
- Разное
- ↳ Федерация Рыболовного Спорта Ульяновской области
- ↳ Соревнования ФРС Ульяновской области
- ↳ Соревнования ФРС в других регионах
- ↳ Тренировки,семинары ФРС УО
- ↳ Разное
- ↳ Рыболовные фестивали / соревнования
- ↳ Фестивали "Трофеи АВАЛОНА"
- ↳ Соревнования (фестивали) в Ульяновске и соседних регионах
- ↳ Всероссийские фестивали (соревнования)
- ↳ Соревнования "Rybalka73.ru"
- ↳ Наши мероприятия, совместные выезды, встречи
- ↳ Конкурсы / Фотоконкурсы / Викторины
- ↳ Конкурсы форума "Rybalka73.ru"
- ↳ Конкурсы Ульяновской области
- ↳ Конкурсы России и мира
- ↳ Разное (конкурсы и фотоконкурсы)
- ↳ Фестивали / Выставки / Конференции
- ↳ На привале (беседа на разные темы)
- ↳ Наш отдых (спорт,хобби, увлечения,путешествия)
- ↳ Наши поздравления
- ↳ Ягоды и грибы. Грибная кулинария.
- ↳ Фотоохота
- ↳ Репортажи с фотоохоты (год)
- ↳ Фотоохота в различных уголках России и мира
- ↳ Фотоохота - лучшие фото (год)
- ↳ Птицы Среднего Поволжья - (год)
- ↳ Совместные выезды (встречи) фотографов-любителей - (год)
- ↳ Животные Ульяновской области (всё,кроме птиц)
- ↳ Ролики (фильмы) о диких животных
- ↳ Симбирское отделение СОПР
- ↳ Национальный парк "Сенгилеевские горы"
- ↳ Конкурсы на тему "Фотоохота"
- ↳ Союз Фотографов Дикой Природы (Фотогалерея)
- ↳ Охота
- ↳ Аквариум / Наше зверьё
- ↳ Кулинария
- ↳ Готовим речную рыбу
- ↳ Готовим морскую рыбу
- ↳ Готовим блюда из мяса, курицы
- ↳ Разное (кулинария)
- ↳ Наша Ульяновская область и наш г.Ульяновск
- ↳ Самоделкин
- ↳ Барахолка / Услуги / "Бюро" находок
- ↳ Куплю
- ↳ Продам
- ↳ Отдам в добрые руки
- ↳ Приму в дар
- ↳ Услуги
- ↳ "Бюро" находок
- ↳ Форумные игры
- ↳ Наши партнёры и друзья
- Служебный раздел
- ↳ В помощь новичку на сайте
- ↳ Ваши предложения по сайту
- ↳ Правила форума
- ↳ Развитие сайта
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя