Варенье

Ответить
Аватара пользователя
Stich
Модератор
Модератор
Сообщения: 639
Зарегистрирован: 02 ноя 2015, 19:40
Имя: Владимир
Фамилия: Зарубин
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 8-909-354-08-34
Благодарил (а): 20 раз
Поблагодарили: 79 раз
Контактная информация:

Варенье

Сообщение Stich »

Варенье из сосновых шишек

Изображение

Не все знают, что молодые сосновые шишки очень полезны и из них можно варить вкусное целебное варенье. Это снадобье помогает вылечить грипп и простуду, болезни ротовой полости, горла, верхних дыхательных путей. Кроме того, оно поможет избавиться от переутомления и недосыпания, повысить иммунетет. Важно лишь правильно заготовить шишки и приготовить варенье, выдерживая технологию.
Как подготовить плоды.
Следует сразу отметить, что формирование шишек в разных климатических поясах происходит в разное время. Так, в России собирать их можно с 21-25 июня, в Украине – со средины мая и до первых чисел июня. Выбирайте шишки небольшого размера (1-4 см), которые можно проколоть ногтем или разрезать.
Как приготовить варенье.
Есть множество рецептов приготовления «шишечного» варенья. Вот некоторые из них:
1 рецепт. Шишки перебираются, промываются, засыпаются в кастрюлю и заливаются холодной водой, которая должна покрыть их примерно на 1,5 см. Доводим до кипения и добавляем сахар (на 1 л жидкости 1 кг сахара). Снова доводим до кипения, затем варим на маленьком огне 1,5 часа. Пену убираем.
2 рецепт. Шишки перебираются, промываются, засыпаются в кастрюлю и заливаются холодной водой, которая покрывает шишки на 1,5 см. Кастрюлю закрываем крышкой. Шишки кипятятся в течение минут 20-ти. После этого настаивайте отвар в течение суток (при комнатной температуре). Настой получается зеленок цвета. Его сливают, шишки выбрасывают. После этого 1,5 часа варится сироп с сахаром (1 кг сахара на 1 л сиропа). В итоге получается ароматный малиновый сироп с тонким вкусом. Разлейте его в горячие банки.
3 рецепт. Также из шишек можно приготовить сироп и без варки. Для этого перебираем и промываем шишки. Затем разрезаем их на части, обваливаем в сахаре, чтобы они пустили сок. Укладываем слоями в банки и пересыпаем сахаром. Последний слой засыпаем сахаром полностью. Затем банка накрывается марлей и ставится в темное теплое место. Время от времени встряхивайте банку. В итоге сахар полностью растворяется. Употребляйте полученный сиропа по 1 десертной ложке на полстакана горячей воды два раза в день (натощак и перед сном).
Варенье из сосновых шишек имеет приятный хвойный запах и смолянистый вкус.
Для профилактики простуды и гриппа достаточно добавить 1-2 ч.л. варенья в чай. Также полезно утром выпивать натощак полстакана воды с чайной ложкой снадобья.
Противопоказания:
Такое варенье не рекомендуется употреблять беременным женщина и людям с острым гепатитом, заболеванием почек, старше 60 лет. Если вы склонны к аллергии, также употребляйте варенье с осторожностью.
Пару литров «шишечного» варенья будет достаточно для зимнего лечения и профилактики заболеваний семьи из 2-3 человек.

Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Карлинский
Захожу иногда
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 13 янв 2020, 11:46
Имя: Владимр
Фамилия: Зобков
Место проживания: с.Карлинское
Телефон: 9278095469
Благодарил (а): 858 раз
Поблагодарили: 448 раз
Контактная информация:

Re: Варенье

Сообщение Карлинский »

Пока шёл запрет на рыбалку леща, насобирал молодых сосновых шишек,а жена сварила из них варенье.
Зимой очень полезно и вкусно, как малина и укрепляет иммунную систему.
Собирают сосновые шишки пока они молодые,с конца мая по июнь в чистых зонах. Я ездил за ними в Михайловский лес. Рекомендую. :hi:

Изображение
Аватара пользователя
GREY
Живу я тут
Сообщения: 1161
Зарегистрирован: 14 авг 2013, 13:42
Имя: Сергей
Фамилия: А.С.
Место проживания: Ульяновск Новый Город
Телефон: 8 927 822 19 35
Благодарил (а): 58 раз
Поблагодарили: 145 раз
Контактная информация:

Re: Варенье

Сообщение GREY »

Хм..ни разу не ел такого варенья. :shake:
Лучше сто раз вспотеть,чем один раз инеем покрыться!
Аватара пользователя
Дмитрий
Живу я тут
Сообщения: 2390
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 20:27
Имя: Дмитрий
Фамилия: Я
Место проживания: Киндяковка
Телефон: Яяя
Благодарил (а): 1345 раз
Поблагодарили: 2772 раза
Контактная информация:

Re: Варенье

Сообщение Дмитрий »

[youtube]https://youtu.be/t-C8vefhzMg[/youtube]
Рыбе тоже надо давать шанс.
Ответить

Вернуться в «Разное (кулинария)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость