Фаршированные кальмары

Ответить
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
Модератор
Сообщения: 19756
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87
Благодарил (а): 6578 раз
Поблагодарили: 12112 раз
Контактная информация:

Фаршированные кальмары

Сообщение Сахалинский »

Фаршированные кальмары.

Друзья, хотел бы вам рассказать один замечательный рецепт приготовления такого вкусного блюда,который готовит периодически на праздничный стол жена,как "Фаршированный кальмар".
Итак , рецепт приготовления :

1. Отварить кальмары.

Изображение

2. Приготовить фарш из :
- 4-5 луковиц обжарить до золотистой цвета
- 300-400 гр. шампиньонов или
вешенок ,обжарить 15 мин.
- 300-350 гр. острого сыра на крупной тёрке
- 150 гр. грецких орехов
- немного чеснока по вкусу
3. Всё измельчить, нафаршировать тушки кальмаров, уложить их в посуду.

Изображение

4. Приготовить соус :
- 1 ст. ложка яблочного уксуса развести в 2-х ст. ложках холодного бульона (любого).
- 1 чайная ложка растительного масла.
- 2 ст. ложки измельчённой зелени.
- соль по вкусу.
5. Полить приготовленные тушки кальмаров приготовленным соусом. Поставить на 10 мин. в духовку.

Изображение

Изображение

6.Вынуть ,полить ещё раз тушки кальмаров соусом, смазать майонезом. Блюдо можно украсить лимонными дольками.

7. Поставить до запекания корочки в духовку. Можно жарить (томить) на плите под крышкой. (в духовке лучше)

Приятного аппетита !!!

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
Модератор
Сообщения: 19756
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87
Благодарил (а): 6578 раз
Поблагодарили: 12112 раз
Контактная информация:

Re: Фаршированные кальмары.

Сообщение Сахалинский »

Вчера на День танкистов к столу снова заказал фаршированных кальмаров. Одно из самых моих любимых блюд из кальмара.
Рекомендую ! :good:

Изображение

Изображение
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
Аватара пользователя
Егор73
Захожу иногда
Сообщения: 60
Зарегистрирован: 24 апр 2015, 17:32
Имя: Егор
Фамилия: Баснин
Место проживания: ульяновск
Телефон: 89539850556
Контактная информация:

Re: Фаршированные кальмары

Сообщение Егор73 »

Я делал давненько это блюдо,только кальмаров не варил,а ошпаривал кипятком,снимал шкуру ,набивал начинкой и жарил,так кальмар получался менее резиновым)
Ответить

Вернуться в «Разное (кулинария)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя