За опятами...

Аватара пользователя
ulmarina
Завсегдатай
Сообщения: 620
Зарегистрирован: 27 авг 2013, 18:32
Имя: Марина
Фамилия: Полякова
Место проживания: Ульяновск
Поблагодарили: 10 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение ulmarina »

Я обычно отвариваю белые, рыжики . После закипания мин.2 -3.
Остальные грибы кипят мин 10.
Аватара пользователя
Димыч
Модератор
Модератор
Сообщения: 826
Зарегистрирован: 20 авг 2013, 18:52
Имя: Дмитрий
Фамилия: Кондратьев
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 89603695882
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 457 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение Димыч »

Ни когда не отвариваю ни какие грибы, помыл и сразу на сковородку. Отвариваю только когда мариную на зиму.
Аватара пользователя
дядя Вова
Давно я тут
Сообщения: 428
Зарегистрирован: 24 ноя 2014, 16:19
Имя: Владимир
Фамилия: Гаврилов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 89603749832
Поблагодарили: 9 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение дядя Вова »

Димыч писал(а):Ни когда не отвариваю ни какие грибы, помыл и сразу на сковородку. Отвариваю только когда мариную на зиму.
Дима абсолютно прав, я тоже делаю также, но сколько людей - столько и мнений.
Аватара пользователя
корнер
Живу я тут
Сообщения: 4031
Зарегистрирован: 02 май 2014, 20:52
Имя: Юрий
Фамилия: Никифоров
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 89278162634
Благодарил (а): 1493 раза
Поблагодарили: 3750 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение корнер »

Ну и ладушки. Мнения мнениями. Главное у нас, теперь уже у трёх семей, всё в порядке с желудками. :)
Аватара пользователя
Валентиныч
Модератор
Модератор
Сообщения: 817
Зарегистрирован: 08 авг 2013, 15:41
Имя: Анатолий Валентиныч
Фамилия: Долбичкин
Место проживания: г.Ульяновск
Благодарил (а): 70 раз
Поблагодарили: 136 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение Валентиныч »

Опять закрытие сезона …

Погода позволяла проехать в знакомые благодатные места.
В 7-30 я уже в лесу, на любимой поляне.
Рассвело, решил сходить в отмеченную ранее точку.

Изображение

Зашел в лес и обомлел – сплошь опята!
Пришлось отменить прогулку по лесу …

Изображение

Попытался собрать все, что увидел, но через три часа понял – это невозможно!
Все емкости заполнены звенящими опятами.

Изображение

Почему звенящими? Просто они мерзлые и, когда бросаешь в корзину, то звенят, как костяшки домино.
Наверное, это закрытие сезона опят … :|
До встречи на опушке! :hi_ya:
С бесконечным уважением.
Аватара пользователя
Валентиныч
Модератор
Модератор
Сообщения: 817
Зарегистрирован: 08 авг 2013, 15:41
Имя: Анатолий Валентиныч
Фамилия: Долбичкин
Место проживания: г.Ульяновск
Благодарил (а): 70 раз
Поблагодарили: 136 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение Валентиныч »

Опеночное закрытие грибного сезона.

Вчера вечерком Евгению Валентиновичу пришла в голову свеженькая мыслишка:
«Валентиныч, а не закрыть ли нам завтра тихую охоту опятками?»
Сказано – сделано!
С восходом солнца мы - на точке!
Началось закрытие …
Ну а это – результат первого захода!

Изображение

Изображение

Изображение

Немудрено, что после этого у Е.В. поднялось давление!
У меня вообще все поднялось, когда я услышал, а потом и увидел, что кто-то ломится мне навстречу из леса!
Ужос …

До встречи на опушке!
С бесконечным уважением.
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
Модератор
Сообщения: 19754
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87
Благодарил (а): 6575 раз
Поблагодарили: 12105 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение Сахалинский »

Первый урожай опят...

Сегодня рано утром с Валентинычем выехали за грибами... Цель - опята.
Грибы нашли не сразу... Только уже на третьей остановке в лесу, сразу у машины увидел два белых грибочка.

Изображение

Изображение

Очень много было в лесу подберёзовиков... Все они были хорошими,плотными. За отсутствием опят и других грибов,мы с Валентинычем начали собирать и их. :ok:

Изображение

Много зонтиков...

Изображение

Изображение

Мухоморы - значит где-то рядом хорошие грибы. Обычно с мухоморами часто встречаются белые... ;)

Изображение

Изображение

И точно! Валентиныч находит семейку красавчиков белых грибочков.

Изображение

Изображение

Буквально следом за моим другом начали попадаться белые грибочки и мне. :-D

Изображение

Сегодня много раз нам попадались вот такие красивые волнушки... Мы их конечно не брали, а уже сейчас вечером пожалел об этом. В следующий раз возьму и дома немного засолю на зиму.

Изображение

Изображение

Опят пока не было... Перестали встречаться и белые.
Расстроенные пошли к машине и о чудо,вот они первые красавчики опята ! :o :-D

Изображение

Берёза попалась плодовитой... Вот ещё опята ... И ещё. Красотища,да и только ! :good:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Грибной букетик.

Изображение

Собирал опята у этого местечка минут 15 и получилась почти полная двух ведёрная корзина.
Отличный результат ! :ok:

Изображение

Валентиныч что-то притих,значит где-то "косит" опята... И точно,две берёзы и почти два ведра опят.

Изображение

А потом он нашёл ещё одно грибное местечко...

Изображение

Сегодня грибы, а именно опята, попадались хорошие. Вот они красавчики !

Изображение

Изображение

Изображение

Перед самым отъездом из леса я нашёл один подосиновик.

Изображение

Несколько раз попадались ложные опята... Будьте внимательны! :grandpa:

Изображение

В час дня мы уже решили уезжать из леса... Нам хватит на сегодня. :ok:
На обратной дороге из леса на лобовое стекло автомобиля уселась огромная саранча.

Изображение

Сфотографировал эту гадость.... :mrgreen:

Изображение

А по приезду домой,на ужин были жареные опята с картошечкой.... :ok:

Изображение

Вот такая у нас сегодня была грибалка ! :hi:
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
Аватара пользователя
Валентиныч
Модератор
Модератор
Сообщения: 817
Зарегистрирован: 08 авг 2013, 15:41
Имя: Анатолий Валентиныч
Фамилия: Долбичкин
Место проживания: г.Ульяновск
Благодарил (а): 70 раз
Поблагодарили: 136 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение Валентиныч »

Опята, ёжик и фанфурик.

В 6-00 выехали в лес. В 7часов - на месте.
Погода изумительная. Грибов – тьма! Мелкие ...
"Пуплята!"- сказал Евгений.

Изображение

Изображение

[url=http://radikal.ru]Изображение

Изображение

Набрали килограмм по 8-10. Покрупнее ...
Настроение отличное.
В 14-00 мы уже у меня на даче.
- Валентиныч! Кто-то шипит?! Ёжик, наверное?

Изображение

- Может быть и ёжик … А может быть колесо проткнул?
- Точно! Колесо порезал! На фанфурик наехал!

Изображение

Настроение резко упало …
С бесконечным уважением.
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
Модератор
Сообщения: 19754
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87
Благодарил (а): 6575 раз
Поблагодарили: 12105 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение Сахалинский »

Кто рано встаёт,тому бог подаёт.

Сегодня с Валентинычем и его сыном Олегом рванули за опятами... Выехали рано,в пять утра.
В 6.30 были на месте.... Хотели проехать по лесу чуть ближе к грибам, но на дороге было препятствие.

Изображение

Пришлось оставлять машину в этом месте.... Идём на первый "замес". :ok:

Изображение

Буквально метров через 25-30 стали встречаться первые грибочки.
Вот такая дружная семейка опят.

Изображение

Иногда сегодня попадались вот такие грибные букетики....

Изображение

Мне больше нравится собирать вот такие опята. :good:

Изображение

Изображение

В лесу как правило мы с Валентинычем периодически перекрикиваемся,дабы не отходить друг от друга.
Зову... Молчит. Подумал:
- Наверное где-то нашёл семейку опят или не слышит? ;)
Прошёл несколько метров и точно, вот он наш Валентиныч собирает грибочки. :)

Изображение

Через несколько метров и я нахожу грибное эльдорадо и прошу своего друга сфотографировать на память.

Изображение

А берёза действительно попалась знатная и богатая опятами. :good:

Изображение

Изображение

Изображение

Минут за 15 обобрал богатый урожай и иду дальше... Встречаю Олега.

Изображение

Изображение

Снова повстречалось грибное эльдорадо. :o :good:

Изображение

Вот оно - грибное мясо !

Изображение

Изображение

Вот они, красавчики опяточки !

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Близняшки... :)

Изображение

Просто фотосессия опят. :ok:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Ближе к 10.00 часам проснулись любители природы и начали частенько встречаться в лесу. Вот с таким чудесным пёсиком повстречались в лесу. Хозяйке"рекса" пришлось постоянно носить на руках,т.к. он нигде не смог пройти через траву. Забыл спросить как эту собачку зовут. :)

Изображение

Изображение

Сегодня было уже много в лесу машин... Насчитал в нашем месте около 7-8 автомобилей.
Встречались грибники, с которыми из беседы узнал и видел,что их вёдра были почти пустыми. :ok:
- Добрый день! Ну как, встречаются опята? - спросил у грибника.
- Час ходим по лесу... Нет что-то здесь грибов. Встретились несколько подберёзовиков и всё. Земля сухая. Будем уезжать в другие места.
Подумал:
- Да уж.... Как земля сухая? Или не могут искать,или не видят их или ... ??? :|
В 11.20 мы были уже у машины,загрузили все свои собранные дикоросы и готовые выехать в обратный путь.
Вот такой урожай опят мы собрали втроём за 4 часа грибалки. Нам сегодня хватит ! :ok:

Изображение

Изображение

Изображение

Погода сегодня была пасмурная, а с утра было прохладно. Пришлось одевать куртку.
На обратном пути,проехав половину пути к Ульяновску,заморосил дождь. Успели! :hot:
А когда приехали в Ульяновск,было уже солнечно. Вот такая сегодня у нас была грибалка.
За два захода в лес я набрал около 10 вёдер опят, столько же и мои товарищи. :good:
Впереди два выходных дня... Лично я не люблю ездить в лес на выходных, много народа и суеты.
Всем удачной грибалки,друзья ! :hi:
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
Аватара пользователя
Валентиныч
Модератор
Модератор
Сообщения: 817
Зарегистрирован: 08 авг 2013, 15:41
Имя: Анатолий Валентиныч
Фамилия: Долбичкин
Место проживания: г.Ульяновск
Благодарил (а): 70 раз
Поблагодарили: 136 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение Валентиныч »

Где растут опята? :)
Сахалинский писал(а):- Час ходим по лесу... Нет что-то здесь грибов. Встретились несколько подберёзовиков и всё. Земля сухая. Будем уезжать в другие места.
Действительно, это так. Корзины были почти пустые.
Мы очень удивились. Как же так? Грибов очень много, но многие их не видят.
Евгений Валентинович решил посвятить этому вопросу отдельное сообщение, когда обработает и проанализирует этот вопрос.
Пока пришли к выводу, что грибов больше под той березой , на которой больше листьев. Х.з., может быть мы и не правы ... А Вы как думаете?
Изображение

Изображение

Изображение
Сахалинский писал(а):Вот с таким чудесным пёсиком повстречались в лесу.
http://s019.radikal.ru/i601/1709/2e/56e61c1b40e3.jpg

Чудесная хозяйка, а песик действительно веселый, хотя и боится деревьев.
До встречи. :hi:
С бесконечным уважением.
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
Модератор
Сообщения: 19754
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87
Благодарил (а): 6575 раз
Поблагодарили: 12105 раз
Контактная информация:

Re: За опятами...

Сообщение Сахалинский »

Первые опята.
(...или трёхчасовая прогулка по лесу.)

Сегодня в 11.0 часов решил съездить в лес, на разведку по опятам. Дождей давно не было,но а вдруг?! ;)
Трасса в сторону Сурского в это время "забита", ехал пришлось не быстро. В лесу был в полдень.

Изображение

Пошёл по своим местам.... Встречаю много срезанных опят, но первую дружную семейку опят встретил довольно-таки быстро. :-D

Изображение

Пройдя несколько метров,очередная семейка опят. :good:

Изображение

Изображение

Изображение

Одним словом скучать не пришлось....
Набивать корзину дикоросами не спешил, уделял минуту-другую фотосессии.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Встречалась костяника,мимо неё не проходил. Вкусная. :good:

Изображение

Плод какого-то растения... :|

Изображение

Плоды ландыша...

Изображение

Мимо таких ярких грибов прохожу мимо. :mrgreen:

Изображение

И снова нахожу полянку с опятами.... :good:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Редко,но иногда попадались вот такие переросшие опята.

Изображение

Первую 2-х ведёрную корзинку с опятами собрал за полтора часа. :good:

Изображение

На втором заходе повезло больше,сразу встретил берёзу,на которой собрал полтора ведра опят. :good:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Букетик опят. :ok:

Изображение

Изображение

И снова дружные семейки...

Изображение

Изображение

Опёнок-толстячок. :)

Изображение

Иногда уходил от корзины в поисках полянки с опятами, а возвращался с грибами в кепке.... :)

Изображение

Местечко с дружными семейками опят...

Изображение

Изображение

Изображение

В 15.15, через три часа прогулки по лесу, я уже был готов к отъезду в обратный путь. Мне хватит на сегодня. :ok:

Изображение

А на ужин уже были первые в сезоне жареные опята с картошечкой. :good:

Изображение

Удачных всем грибалок,друзья! :hi:
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
Ответить

Вернуться в «Ягоды и грибы. Грибная кулинария.»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя