Гриб пошёл !

[Stupachuk]

У нас на Сахалине начали появляться грибы. Дождя, как и по всей России на острове мало. В лесу ещё сухо,но немного первых грибочков в прошедшие выходные набрал.

[Stupachuk]

Ещё фото с последнего выезда за грибами.













Немного груздей нашёл.



Несколько белых повстречались.



Маховики. Их отварить и пожарить, очень вкусный гриб.

[Uralan]

А мацутаке собираете?

[Сахалинский]

Сегодня на рынке покупал помидоры и видел как некоторые продают грибы...
Спросил, что за грибы? Я такие не собираю.
- Это осиновый груздь. Съедобный груздь. Зря что не собираете....



Самое интересное то,что я три дня назад ездил в лес и забрёл в осиновую небольшую посадку и таких грибов встречал много.



Об осиновом грузде в интернете нашёл информацию ЗДЕСЬ.
Это условно-съедобный гриб. Я его никогда не собираю.





Собрал с десяток и оставил у лесной тропинке лежать в кучке.



А из вас кто-то собирает такие грибы? Как их вы готовите и как они на вкус?

[Лёха61]

А из вас кто-то собирает такие грибы? Как их вы готовите и как они на вкус?

Это условно-съедобный гриб и им не отравишься. Но кто знает этот гриб,тот его никогда не собирает.
Эти осиновые грузди очень горькие и чтобы их вымочить, вы потратите много времени, а потом всё ровно есть не будите и выбросите их на помойку. Не рекомендую их собирать,они не вкусные.

[Stich]

Не рекомендую их собирать,они не вкусные.

А тем более покупать...
Спасибо за совет!

[Uralan]

Так это же белянки! Постоянно их собираем для консервирования, без всякого вымачивания, вкусный гриб, не сопливый, упругий и плотный. Для жарки не подходит.

[GREY]

У белянок и осинового груздя удельный вес разный.Белянки тяжёлые,а эти лёгкие и выделяют на срезе молочко.Хотя по внешнему виду очень похожи.

[Uralan]

Вот про молочко не помню. Надо будет проверить при сборе. Может все вместе мешали.

[Мах]

Когда маленький был, то лето проводил у бабушки в Ульяновской области. это 80-е годы. Конечно же ходили в лес за грибами. Так вот эти "белянки" которые на срезе выделяли белое молочно бабушка называла скрипунами. Это молочко ооооочень горькое. Такие "белянки" не брали. Поэтому о пользе вымачивания сказать ничего не могу. Хотя в то время и белые грибы собирали не больше 5-7 см. Остальные считали переростками.
Вот как-то так. До сегодняшнего дня не беру такие "белянки".
PS на правильное название гриба не претендую

[VADIM73]

В 80-е за грабами многие ходили