Да всё очень просто. Нарезаем ломтиками кабачки и баклажаны, в это время разогреваем сковороду и уже на разогретую наливаем масло. Дольки кабачков и баклажанов надо обвалять в муке, я соль прям в муку добавляю и жарим, конечно отдельно кабачки и баклажаны. Затем уже на готовые овощи нанести немного майонеза и сверху помидорку, bon appétit